1月15日は｢小正月｣です。この日の朝に小豆粥を食べる習慣があり、その歴史は古く「枕草子」にも記されているほどです。小豆は、米や大豆とともに日本人の食生活にかかせない穀物でもあり、小豆のように赤い色の食べ物は、 ①体の邪気を取り払うと考えられてい…